loading...
Sastojci za beli deo:
Loading..
6 belanaca
1l mleka
1 kašika šećera
4 vanilin šećera
Žuti deo:
2 kašike brašna
6 žumanaca
2 kašike šećera
Priprema:
Dobro ulupati belanca sa šećerom, mutiti najmanje 10 minuta, da se
dobije baš jak šne.
Za to vreme na vatru staviti da provri mleko sa vanilin šećerom. Od tog mleka odvojte 5 kašika trebaće vam za fil.
Kad provri smanjiti vatru pa kašikom spuštati belanca, preporučujem
manje da grabite manje jers e naduvaju.
Stavljati po 2 ili 3 ” oblačića” po 10 sekundi svaku stranu. jednu stranu pa renete drugu jos 10.
Rešetkom sa rupicama vaditi oblačiće u drugu posudu, dobro ih ocediti.
Kada završite sa belancima umutite žumanca, brašno, šećer i mleko koje ste ostavili pa zakuvajte uz mešanje dok se ne zgusne. Fil ne sme biti ni pregust.
Ovim filom dok je još vruće zalijte oblačiće i ostavite da se hladi.
loading...
