Recept za čokoladne kekse sa đumbirom
SASTOJCI
3 jaja
100 g šećera
250 g tamne čokolade
100 g mliječne čokolade
50 g maslaca
120 g brašna
6 g praška za pecivo
30 g kandiranog đumbira
6 g nasjeckanog đumbirovog korijena
100 g mljevenih badema
malo šećera
malo šećera u prahu
Priprema smjese za čokoladne đumbirove kekse
Jaja dobro istucite sa šećerom dok ne dobijete gustu pjenastu smjesu.
U lončić za kuhanje stavite tamnu i mliječnu čokoladu izlomljene na kockice, dodajte maslac pa neprestano miješajući otopite na pari.
U pjenastu smjesu od jaja lagano umiješajte otopljenu smjesu od čokolade. Novonastaloj smjesi dodajte preostale sastojke i miješajte sve dok ne dobijete glatku smjesu.
Od smjese oblikujte kekse u oblik kruga pa ih pospite (po volji) prvo sa malo kristalnog šećera, a nakon toga i sa malo šećera u prahu te ih položite na lim za pečenje obložen pek papirom.
Pečenje čokoladnih keksića
Kekse stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 190° C i pecite oko 8 minuta.
Posluživanje
Kekse pustite da se ohlade na sobnoj temperaturi.
Čokoladni keksi sa đumbirom su gotovi i spremni za posluživanje.
Ovaj recept je potekao iz osobne kuharice slovenske prve dame, gđe. Turk. I ona i mi Vam želimo dobar tek!
