Recept za muffine sa jabukama
12 košarica za muffine
SASTOJCI
250 g naribane jabuke (kiselkaste sorte)
2 žličice cimeta
2 žličice naribanog đumbira
20 g griza
naribana korica 1 limuna
1 žlica limunovog soka
2 jaja
50 ml mlijeka
50 ml ulja
200 g glatkog brašna
120 g šećera
12 g praška za pecivo
10 g vanilin šećera
prstohvat soli
15 g oraha
15 g badema
Priprema smjese
U posudu stavite naribane jabuke. Dodajte im cimet, naribani đumbir, naribanu koricu limuna, žlicu čistog limunovog soka i griz pa sve dobro izmješajte.
U drugoj posudi dobro zamutite jaja pa im dodajte mlijeko i ulje.
U trećoj (najvećoj) posudi dobro izmješajte brašno, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo i sol.
Sadržaj druge posude postepeno dodavajte u treću posudu i miješajte sve dok se smjesa ne sjedini.
Bademe i orahe nasjeckajte na malene komadiće pa ih zajedno sa sadržajem prve posude postepeno umiješavajte u treću posudu i još jednom sve dobro izmješajte.
Pečenje muffina od jabuke
Dobivenu smjesu raspodijelite u 12 kalupa (ili papirnatih košarica za pečenje).
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180° C oko 25 minuta.
Muffini od jabuke su pripravljeni i spremni za posluživanje. U slast!
